Su historia con la cocina comenzó hace más de una década y terminó convirtiéndose en mucho más que una profesión. Los fogones también fueron una puerta hacia otras culturas y lugares. Su trabajo como cocinero y marino le permitió navegar y compartir con personas de Filipinas, China, India, Polonia y Rusia, experiencias que ampliaron su mirada sobre la gastronomía y sobre la vida.
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Karla Ávila conversa con Lisandro Harewood: patrimonio, calipso y raíces que laten en El Callao
Harewood resaltó el valor de preservar las costumbres y expresiones culturales que identifican al pueblo callaoense, haciendo énfasis en la transmisión generacional de la música, las comparsas, el calipso y las manifestaciones afrocaribeñas que forman parte de la identidad del sur del estado Bolívar. «Yo nací y me crié en una familia cultora cien por ciento donde se hacía los disfraces, donde mi padre en la joyería hacía los sombreros y los estandartes parala comparsa de Isidora», comentó Lisandro con gran orgullo por lo suyo.