Desde el punto de vista médico y dermatólogico, las espinillas se le conoce científicamente como Comedores Abiertos, lo que se traduce en lesiones cutáneas elemental que forma parte de un grano, erupción o acné en el rostro.
Esto ocurre cuando un folículo piloso (el poro por donde sale el vello) se obstruye, debido a una combinación de sebo (grasa producida por las glándulas sebaceas) y células muertas de la piel.
Las espinillas frecuentemente aparecen en zonas del Cuerpo con alta concentración de glándulas sebaceas, conocidas como unidades pilosebaceas, tales como en zona de la frente, naríz, mejillas, mentón, pechos, espaldas y hombros.
Ningún alimento por si solo «crea o produce» espinillas, el acné es una condicion influenciada principalmente por la genética, las hormonas y la producción natural de grasa en la piel.
Sin embargo, evidencias científicas
Actual de la Academia Americana de Dermatología (AAD) confirman que ciertos alimentos y patrones dietéticos pueden empeorar, desencadenar o acelerar los brotes de acnes o espinillas.
Los principales grupos de alimentos asociados al empeoramiento del acné, demuestran que el consumo de alto índice de glucémico (azúcares y harinas refinadas), por ejemplo, el consumo constante de pan, pasteles, galletas, cereales azucarados, papas fritas y bebidas gaseosas o azucaradas.
El consumo de estos alimentos provocan un aumento rápido de glucosa y de insulina en la sangre. Este pico hormonal estimula a las glándulas sebaceas para que produzca mas sebo y acelere la producción de células de la piel, facilitando la obstrucción de los poros.
Durante años se ha mantenido erróneamente un mito que el consumo de chocolate aumente la aparición de las espinillas o acné. El problema suele ser en la gran cantidad de azúcar y leche añadida al chocolate, no en el consumo del chocolate de forma natural.
El mantener una alimentación equilibrada rica en antioxidante, fibras, verduras y agua, ayuda a la salud general de la piel, evitando la aparición de espinillas o acné
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